Ẩm thực tại Royal Hạ Long Hotel: một nhà hàng, ba quầy bar và Series Ẩm thực Di sản

Ẩm thực ở Royal Hạ Long Hotel trải trên bốn không gian, mỗi nơi giữ một nhịp riêng trong ngày. Dưới đây là từng nơi, để quý khách biết nên ghé đâu vào lúc nào.

Nhà hàng Phúc Viên: hải sản Hạ Long và bếp mở

Phúc Viên là điểm ăn chính của khách sạn, nằm trên tầng 2, sức chứa 250 khách cùng hai phòng VIP cho những bữa cần kín đáo hơn. Mạch vị chính là hải sản tươi sống của Hạ Long. Bên cạnh đó là các món Á như vịt quay Bắc Kinh, đậu phụ Càn Long, thịt quay xá xíu, các món Âu tiêu biểu là bò bít tết ăn kèm sốt mù tạt, sốt tiêu hoặc sốt kem, cùng danh mục rượu vang nhập khẩu.

Quầy bếp mở đặt ngay cạnh dãy buffet, nên nhiều món được hoàn thiện ngay trước mắt thực khách. Quý khách có thể xem thực đơn trước và giữ bàn qua số 0787 389 018 – 02033 848 777.

Ba quầy bar cho ba thời điểm

• Piano Bar nằm ngay trong sảnh, 40 chỗ ngồi, phục vụ cocktail và các loại đồ uống đặc biệt cùng tiếng dương cầm — hợp cho một ly trước hoặc sau bữa tối.
• Pool Bar cạnh bể bơi ngoài trời có đồ uống mát lạnh và đồ ăn nhẹ Á – Âu, để quý khách không phải rời ghế tắm nắng.
• La Terrasse là quầy bar ngoài trời giữa khuôn viên kiểu Âu; vào cuối tuần, nơi đây có trà nóng và quà chiều dưới nắng nhẹ.

Series Ẩm thực Di sản

Series Ẩm thực Di sản lần lượt đưa những món gắn với vùng đất Hạ Long trở lại thực đơn của khách sạn. Một chặng của series là bún bề bề — một trong mười món ăn di sản nên thử khi đến Hạ Long.

Nước vùng vịnh không quá sâu, thuỷ triều ra vào liên tục và độ mặn vừa phải, nên bề bề Hạ Long ngọt và chắc thịt. Chef Hồng giữ trọn hương vị của món ăn dân dã này bằng bề bề trắng đánh bắt trực tiếp, còn tươi sống, và nước dùng ngọt thanh, thơm dịu. Thông tin chương trình và khung giờ ưu đãi có tại trang Series Ẩm thực Di sản — Bún bề bề.

Toàn bộ không gian ẩm thực, kèm hình ảnh, có tại trang Ẩm thực.